大家好，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系 ，黄豆因为接下来将为大家分享 ，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒 、豆芽大全葱
、做法蒜、家常油、盐、白糖、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用。

2 、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段 。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽 ，加精盐
、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻
，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油 。

1 、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2
、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐 、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽 、胡萝卜 、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1
、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热 。

3、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐 、味精。

1 
、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 ，洗净 。虾皮洗净，备用 。

2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热
，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克 、姜汁7克 、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克 、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水 ，下白酱油 、白糖、盐、麻油、胡椒粉
，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上，加油10克
，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀
，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘
 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水，装入盘中。

2
、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热
，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽 、柿子椒、盐、葱、姜 、料酒、生抽
、糖、油。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净 。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅
。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油、盐、姜 、葱 。

1  、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2
 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出  。

4、起油锅
，葱姜入锅煸香 。

5 
、黄豆芽入锅炒
，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱 、姜 、料酒、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净
，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热  ，倒入油 ，将鲫鱼放入煎 。

4
、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5、将葱 、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6 、大火煮开，转中火
，煮至汤色发白。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽 、葱段、姜片 、盐
、料酒
。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁
。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 ：葱20克 、姜20克、红椒适量

配料 ：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤
：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝
，葱姜切丝 、红椒切丝 。

3.锅加油 ，滑入肉丝
。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐 、味精、干辣椒、花椒粒、葱 、姜
、香油。

做法 ：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开
，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎  ，葱姜切末;

4 
、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒
 ，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。